Gado

Gado
A Swiss Vaca Braunvieh vestindo um cowbell
Estado de conservação
Caseiro
Classificação científica
Reino:	Animalia
Filo:	Chordata
Classe:	Mamíferos
Subclasse:	Theria
Infraclass:	Eutheria
Ordem:	Artiodactyla
Família:	Bovidae
Subfamília:	Bovinae
Género:	Bos
Espécie:	B. primigenius
Subespécies:	B. p. taurus, B. p. indicus
Nome binomial
Bos primigenius Bojanus de 1827
Nome do trinômio
Bos primigenius taurus, Bos primigenius indicus
Gama bovina
Sinônimos
Bos taurus, Bos indicus

O gado (colloquially vacas) é o tipo mais comum de grande domesticado ungulados. São um membro moderno proeminente da subfamília Bovinae, são as espécies mais difundidas do género Bos, e são mais comumente classificadas coletivamente como Bos primigenius. O gado é criado como gado para carne ( carne e vitela), como animais de leiteria para o leite e outros produtos lácteos, e como animais de tração ( bois ou novilhos ) (puxando carroças, arados e semelhante). Outros produtos incluem e couro esterco para estrume ou combustível. Em alguns países, como a Índia , o gado é sagrado. A partir de tão poucos como 80 progenitores domesticados no sudeste da Turquia cerca de 10.500 anos atrás, um número estimado de 1,3 bilhões de gado estão no mundo hoje. Em 2009, o gado transformou-se o primeiro animal dos rebanhos animais para ter um totalmente mapeado genoma.

Espécies

O gado foi originalmente identificado como três espécies distintas: Bos taurus, o europeu ou "taurina" gado (incluindo tipos similares de África e na Ásia); Bos indicus, o zebu; eo Bos primigenius extinta, a auroque. O auroque é ancestral tanto zebu e gado taurino. Recentemente, estes três têm sido cada vez agrupados como uma espécie, com Bos primigenius taurus, Bos primigenius indicus e Bos primigenius primigenius como as subespécies.

Zubron, um cruzamento entre wisent e gado

Para complicar a questão é a capacidade de gado para cruzar com outras espécies estreitamente relacionadas. Indivíduos híbridos e até mesmo raças existem, não só entre bovinos taurinos e zebuínos (como a gado sanga, Bos taurus africanus), mas também entre um ou ambos destes e de alguns outros membros do género Bos - yaks (o DZO ou yattle), banteng, e Gaur . Os híbridos, tais como o raça beefalo pode mesmo ocorrer entre bovinos taurinos e uma ou outra espécie de bisonte , levando alguns autores a considerá-los parte do género Bos, também. A origem híbrida de alguns tipos pode não ser óbvio - por exemplo, teste genético do Raça Lulu do anão, os únicos gado do tipo taurina no Nepal, encontrou-os a ser uma mistura de gado zebu, taurina, e iaques. No entanto, o gado não pode com sucesso ser hibridizado com bovinos de parentesco mais distante como búfalo de água ou búfalo Africano .

Os auroques variaram inicialmente em toda a Europa, África do Norte , e grande parte da Ásia. Em tempos históricos, a sua gama ficou restrita à Europa, eo último indivíduo conhecido morreu em Masovia, Polônia , em cerca de 1627. Os criadores tentaram recriar gado de aparência semelhante à auroque cruzando os tipos tradicionais de gado domesticado, criando o Heck raça de gado.

Origem palavra

"Gado" não se originou como o prazo para os bovinos. Ele foi emprestado de Catel Old francês, próprio do caput Latina, cabeça, e originalmente significava móvel bens pessoais, especialmente gado de qualquer espécie, em oposição a propriedade real (a terra, que também incluiu animais de livre circulação selvagens ou pequenos, tais como galinhas - eles foram vendidos como parte da terra). A palavra está intimamente relacionado ao " fiduciária "(uma unidade de bens pessoais) e" capital social "no sentido econômico do termo substituído anteriormente. Old Inglês gado, a propriedade "(cf. feoh" Alemão : Vieh, Gothic: faihu).

A palavra "vaca" veio através de anglo-saxão Cu (cȳ plural), a partir de Gous Indo-Europeu Comum ( gʷowes genitivo) = "um animal da espécie bovina", compare GAV persa, sânscrito ir, Buwch Welsh. O plural genitivo de Cu é cȳna, que deu o plural arcaico agora Inglês de "vacas". O Língua escocesa é singular ou coo cou, e o plural é "Kye".

Em fontes inglesas mais antigas, como a versão King James da Bíblia , "gado" refere-se à pecuária, ao contrário de "veado" que se refere à vida selvagem. "Gado selvagem" pode se referir a bovinos selvagens ou de espécies não domesticados do gênero Bos. Hoje, quando utilizado sem qualquer outro qualifier, o significado moderno de "gado" é normalmente restrita aos bovinos domesticados.

Terminologia

Procurar gado ou vaca em Wiktionary, o dicionário livre.

A Hereford touro

Em geral, as mesmas palavras são utilizados em diferentes partes do mundo, mas com pequenas diferenças nas definições. A terminologia aqui descrito contrasta as diferenças de definição entre o Reino Unido e outros Partes do mundo, como a britânica de influência Canadá , Austrália , Nova Zelândia , Irlanda , eo Estados Unidos .

• Um "intactos" (isto é, não castrados) macho adulto é chamado um touro. Um, touro jovem, sem marcação selvagem é conhecido como um "Micky" na Austrália. Um un bovina marca de um ou outro sexo é chamado de "maverick" nos EUA e no Canadá.
• Uma fêmea adulta que tem tido um bezerro (ou dois, dependendo da utilização regional) é uma vaca.
• Uma fêmea jovem antes que ela teve um bezerro de sua própria e é menos de três anos de idade é chamado de novilha (pron .: / h ɛ f ər / HEF -ər). Uma fêmea nova que teve apenas um bezerro é ocasionalmente chamado de uma novilha primeiro-vitela.
• Bovinos jovens de ambos os sexos são chamados bezerros até que eles são desmamado, então leitões desmamados até que eles são um ano de idade em algumas áreas; em outros domínios, nomeadamente em gado de corte macho, que pode ser conhecido como vitelos de alimentação ou simplesmente alimentadores. Depois disso, eles são chamados de animais de um ano ou stirks se entre um e dois anos de idade.
• Um macho castrado é chamado um boi no Estados Unidos ; bois mais velhos são chamados frequentemente novilhos em outras partes do mundo, mas na América do Norte este termo refere-se a um jovem touro. Os bois de Piker são os touros micky que foram travados, castrados e depois perderam. Na Austrália, o termo "boi japonesa" é usado para novilhos alimentados com grãos na faixa de peso de 500 a 650 kg que são destinados para o comércio de carne japonês. Na América do Norte, o gado de esboço sob quatro anos velho é chamado bois de trabalho. Castração imprópria ou atrasada em um touro conduz a ela tornar-se um boi grosseiro conhecido como um veado em Austrália, Canadá e Nova Zelândia . Em alguns países, um homem incompleta castrado é sabido também como um rig.
• Um macho castrado (ocasionalmente uma mulher ou em algumas áreas um touro) mantidos para fins de projectos é chamado de boi (bois plural); "Boi" também pode ser usado para se referir a alguns produtos de carcaça de quaisquer animais adultos, tais como couro de boi, boi-sangue, rabada, ou boi-hepática.
• A springer é uma vaca ou novilha perto de parto.
• Em todas as espécies de gado, um gêmeo fêmea de um touro geralmente se torna uma infértil parcial hermafrodita, e é um freemartin.
• Neat (bois chifres, a partir do qual Neatsfoot óleo é derivado), carne (boi jovem) e beefing (novo do ajuste animal para abate) são termos obsoletos, apesar de sondagem, ou Pollard bovinos sem cornos ainda são termos em uso para animais naturalmente sem chifres, ou em algumas áreas também para aqueles que têm sido descornados.
• Gado criado para consumo humano são chamados bovinos de corte. Dentro da indústria de gado de corte em partes dos Estados Unidos, o termo mais antigo carne (bois plurais) ainda é usado para se referir a um animal de qualquer sexo. Alguns australiano, canadense, Nova Zelândia e os britânicos usam o termo besta, especialmente para os animais individuais quando o sexo é desconhecido.
• Gado de certas raças criadas especificamente para a produção de leite são chamados de ordenha ou gado leiteiro; uma vaca mantida para fornecer o leite para uma família pode ser chamada de vaca casa ou ordenhador.
• O adjetivo aplicação ao gado em geral é geralmente bovina. Os termos "touro", "vaca" e "bezerro" também são usados por extensão para indicar o sexo ou a idade de outros animais grandes, incluindo baleias , hipopótamos , camelos , alces e elefantes

Questão terminologia singular

Um rebanho do gado

Gado só pode ser usado na plural e não no singular: é um tantum plurale. Assim, pode-se referir a "três gado" ou "algum gado", mas não "um gado". Nenhuma forma singular universalmente utilizado em Inglês moderno de "gado" existe, a não ser sexo e idade-específicas termos como vaca, touro, boi e novilha. Historicamente, "boi" não era um termo específico do sexo para o gado adulto, mas geralmente esta é agora usado apenas para projectos de gado, especialmente adultos machos castrados. O termo também é incorporado nos nomes de outras espécies, tais como o boi musk e "o boi grunhir" ( iaque ), e é usado em algumas áreas para descrever determinados produtos do gado tais como o boi-esconde- rabada.

A Bezerro Brahman

"Cow" é de uso geral como um singular para o "gado" coletivos, apesar das objeções por aqueles que insistem que ele seja um termo específico do sexo feminino. Embora a frase "a vaca é um touro" é um absurdo do ponto de vista lexicográfico, a palavra "vaca" é fácil de usar quando uma singular é necessário eo sexo é desconhecido ou irrelevante - quando "há uma vaca na estrada", por exemplo. Além disso, qualquer rebanho de gado totalmente maduros em ou perto de uma pasto é estatisticamente provável que consistem principalmente de vacas, de modo que o termo é provavelmente preciso, mesmo no sentido restritivo. Outros do que os poucos touros necessários para a reprodução, a grande maioria dos bovinos machos são castrados como bezerros e abatidos para carne antes da idade de três anos. Assim, em um rebanho pastured, nenhum bezerros e touros do rebanho geralmente são claramente distinguíveis das vacas devido à distintamente diferentes tamanhos e claras diferenças anatômicas. Merriam-Webster, um dicionário dos EUA, reconhece o uso inespecífica-sexo de "vaca" como uma definição alternativa, enquanto Collins, um dicionário Reino Unido, não.

Coloquialmente, não mais gerais específicos termos pode denotar gado quando é necessária uma forma singular. australiana , Nova Zelândia e britânicos agricultores usam o termo "besta" ou "besta gado". "Bovino" também é usado em Grã-Bretanha . O termo "bicho" é comum no oeste dos Estados Unidos e Canadá , especialmente quando se refere a bovinos jovens. Em algumas áreas da América do Sul (em especial a região dos Apalaches), onde ambos os bovinos de leite e de carne bovina estão presentes, um animal já foi chamado de um "bicho carne", embora esse termo é cada vez arcaico.

Outra terminologia

	Moo de uma vaca
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Gado criado para consumo humano são chamados " bovinos de corte ". Dentro da indústria de gado de corte em partes dos Estados Unidos, o termo" carne "(plural" bois ") ainda é usado em seu sentido arcaico para se referir a um animal de qualquer sexo. Vacas de certas raças que são mantidos para o leite que eles dão são chamados " vacas leiteiras "ou" vacas leiteiras "(anteriormente" vacas leiteiras "). A maioria descendentes do sexo masculino jovem de vacas leiteiras são vendidos para vitela, e podem ser referidos como bezerros bovino.

O termo "dogies" é usado para descrever os vitelos órfãos no contexto do trabalho no rancho Oeste americano, como em "Mantê-los dogies em movimento". Em alguns lugares, uma vaca mantida para fornecer o leite para uma família é chamado de "casa de vaca". Outros termos obsoletos para gado incluem "puro" (este uso sobrevive em " óleo Neatsfoot ", extraída a partir dos pés e pernas de gado), e" reforçando "(novo do ajuste animal para abate).

Um onomatopoeic prazo para um dos comum sons feitos pelo gado é "moo", e este som é também chamado de mugido. Há uma série de outros sons produzidos pelo gado, incluindo bezerros gritando, berrando e touros. O Bullroarer faz um som semelhante ao de uma chamada territorial feita por touros.

Anatomia

O gado tem um estômago com quatro compartimentos, o rúmen, retículo, omasum, e abomaso, com as rúmen sendo o maior compartimento de. O retículo, o compartimento mais pequeno, é conhecido como o "favo de mel". O gado, por vezes, consumir objectos de metal que são depositadas no retículo e irritação do metal objetos causas doença da ferragem. A principal função do omaso é absorver água e nutrientes a partir da alimentação de fácil digestão. O omaso é conhecido como as "muitas camadas". O abomaso é como o estômago humano; é por isso que é conhecido como o "estômago verdadeiro".

Pecuária leiteira e da ordenha de gado - uma vez realizados principalmente, à mão, mas agora geralmente substituídos por máquina - explora biologia ruminantes da vaca.

Os bovinos são ruminantes, ou seja, a sua sistemas digestivos permite o uso de alimentos indigestos caso contrário, regurgitando e rechewing-los como "ruminação". O rumina é então reswallowed e ainda digerido por especializado microrganismos no rúmen. Estes micróbios são os principais responsáveis pela decomposição celulose e outros hidratos de carbono em ácidos graxos voláteis gado utilizam como seu principal combustível metabólico. Os micróbios no interior do rúmen também sintetizar aminoácidos não proteicos de azotadas fontes, tais como a ureia e amoníaco . Como estes micróbios reproduzir no rúmen, as gerações mais velhas morrem e suas células continuar através do trato digestivo. Estas células são, em seguida, parcialmente digerido pelo gado, o que lhes permite obter uma fonte de proteínas de elevada qualidade. Esses recursos permitem que o gado para prosperar em gramas e outra vegetação .

O período de gestação de uma vaca é de nove meses. Um bezerro recém-nascido pesa 25-45 kg (55-99 lb). O recorde mundial para o touro mais pesado foi 1.740 kg (3.840 £), um Chianina chamado Donetto, quando ele foi exibido no Arezzo show em 1955. O boi mais pesado foi de oito anos de idade 'Old Ben ", um Shorthorn / Hereford cruz pesando 2,140 kg (£ 4.720) em 1910. Steers geralmente são mortos antes de atingir 750 kg (£ 1.650). Reprodutores geralmente vivem a cerca de 15 anos (às vezes tanto quanto 25 anos). O mais antigo gravado vaca, Big Bertha, morreu com a idade de 48 em 1993.

Um equívoco comum sobre o gado (particularmente touros) é que eles estão furiosos com a cor vermelha (algo provocativo é frequentemente dito ser "como um bandeira vermelha para um touro "). Isso é incorreto, como o gado é vermelho-verde daltônico . O mito surgiu a partir da utilização de capas vermelhas no esporte de touradas; na verdade, dois cabos diferentes são usados. O capote é um grande, fluindo, magenta e amarelo cape. O mais famoso muleta é o menor, cabo vermelho, utilizado exclusivamente para o segmento final, fatal da luta. Não é a cor da capa que irrita o touro, mas sim o movimento do tecido que irrita o touro e incita-o para carregar.

Ter dois tipos de receptores de cor na cones em suas retinas , o gado é dichromatic, como a maioria dos outros mamíferos terrestres não-primatas.

Um de vaca úbere contém dois pares de glândulas mamárias.

Peso

Pesos adultos de gado dependem sempre da raça. Tipos menores, tais como Dexter e Jersey adultos, variam entre 272-454 kg (600 a 1.000 lb). Grandes raças continentais, como Charolês, Marchigiana, Azul belga e Chianina, adultos variar até 635 para 1,134 kg (1.400 a 2.500 lb). Britânico-raças, como Hereford, Angus e Shorthorn, vencem entre 454-907 kg (1.000 a 2.000 lb), ocasionalmente superior, particularmente no Angus e Hereford.

Bulls sempre será um pouco maior do que vacas por umas centenas de libras. Touros Chianina pode pesar até 1.500 kg (3.300 lb); Touros britânicos, como Angus e Hereford, pode pesar tão pouco quanto 907 kg (2.000 lb) para até 1,361 kg (3.000 lb).

É difícil generalizar ou média fora o peso de todo o gado, porque tipos diferentes têm diferentes médias de pesos. No entanto, de acordo com algumas fontes, o peso médio de todo o gado é 753 kg (£ 1.660). Acabamento bois em confinamento da média cerca de 640 kg (£ 1.400); vacas cerca de 725 kg (£ 1.600), e cerca de touros 1,090 kg (2.400 lb).

Gado genoma

Em 24 de abril de 2009, edição da revista Science, uma equipe de pesquisadores liderada pelos Institutos Nacionais de Saúde e da Departamento de Agricultura dos Estados Unidos relataram ter mapeado o genoma bovino. Os cientistas descobriram gado tem cerca de 22.000 genes, e 80% dos seus genes são compartilhados com os seres humanos, e que partilham cerca de 1000 genes com cães e roedores, mas não são encontradas em humanos. Usando esta bovina "HapMap", os pesquisadores podem controlar as diferenças entre as raças que afetam a qualidade da carne e do leite rendimentos.

Domesticação e criação

Texas Longhorns são uma raça dos EUA

Gado ocupar um papel único na história da humanidade , Caseiro, pelo menos desde o início Neolítico. Pesquisa genética moderna sugere todo o estoque doméstico moderno pode ter surgido a partir de tão poucos como 80 auroque domado no curso superior de Mesopotâmia cerca de 10.500 anos atrás, perto dos povoados de Çayönü Tepesi no sudeste da Turquia e Dja'de el-Mughara no norte do Iraque . Eles são criados para carne ( bovinos de corte), e produtos lácteos esconde. Eles são também utilizados como elaborar animais e em determinados esportes . Alguns consideram o gado a mais antiga forma de riqueza, e gado invadindo conseqüentemente uma das primeiras formas de roubo.

Este Hereford está sendo inspecionado para carrapatos; o gado é muitas vezes restringido ou confinado em esmaga gado (espremer chutes), quando recebem assistência médica.

Este jovem bovina tem uma piercing no nariz para evitar que ele mamar, o que geralmente é contribuir para desmame.

O gado é muitas vezes levantada, permitindo que os rebanhos para pastam nas gramas de grandes extensões de pastagens. A criação de gado desta forma permite o uso de terra que podem ser inadequadas para o cultivo. As interações mais comuns com gado envolvem diariamente alimentação, limpeza e ordenha. Muitas práticas de criação de rotina envolvem as marcas auriculares, descorna, carregamento, operações médicas, vacinas e cuidado casco, bem como a formação para shows e preparações agrícolas. Além disso, algumas diferenças culturais ocorrem no trabalho com o gado; a criação de gado de homens Fulani repousa sobre técnicas de comportamento, enquanto que na Europa, gado são controladas principalmente por meios físicos, tais como a cercas. Criadores de gado criação de usar para reduzir M. bovis susceptibilidade a infecção por criação selectiva e manter a saúde do rebanho para evitar doenças concomitantes.

Os bovinos são criados para carne de bovino, laticínios e couro, e eles são menos comumente usado para pastejo conservação, simplesmente para manter pastagens para animais selvagens - por exemplo, em Epping Forest, Inglaterra. Eles são freqüentemente usados em alguns dos lugares mais selvagens para o gado. Dependendo da raça, gado pode sobreviver no monte pastagem, charnecas, pântanos, charnecas e semidesert. Gado modernos são mais comercial do que as raças mais antigas e, tendo-se tornado mais especializado, são menos versátil. Por esta razão, muitos pequenos agricultores ainda favorecem raças antigas, como o Jersey raça leiteira. Em Portugal , Espanha , sul da França e alguns latino-americanos países, os touros são usados na atividade de touradas; Jallikattu na Índia é um esporte domar touro radicalmente diferente de touradas Europeia, os seres humanos estão desarmados e os touros não são mortos. Em muitos outros países a tourada é ilegal. Outras atividades, como montaria em touros são vistos como parte de um rodeio, especialmente na América do Norte. Taurocatapsia, um ritual central na Idade do Bronze Minoan cultura (ver Touro (mitologia)), ainda existe no sudoeste da França . Nos tempos modernos, o gado também são inseridos no Competições agrícolas. Estas competições podem envolver bovinos vivos ou de carcaças de bovinos em eventos de cascos e de gancho.

Em termos de ingestão de alimentos por seres humanos, o consumo de gado é menos eficiente do que a de grãos ou legumes que diz respeito à uso da terra, e, portanto, a criação de gado consome mais área tão outra produção agrícola do que quando criados em grãos. No entanto, o gado e outras formas de animais domesticados às vezes podem ajudar a utilizar os recursos de plantas em áreas que não são facilmente passíveis de outras formas de agricultura .

Sono

O tempo médio de sono de uma vaca doméstica é cerca de quatro horas por dia.

Economia

O gado de Holstein são a principal raça leiteira, criados para a produção de leite alta.

A carne de bovinos adultos é conhecida como carne bovina , e que de bezerros é vitela. Outras partes de animais, também são utilizadas como produtos alimentares, incluindo sangue , fígado, rim , coração e rabada. O gado também produzem leite e gado leiteiro são especificamente criados para produzir as grandes quantidades de leite processado e vendido para consumo humano. Gado de hoje são a base de uma indústria multi-bilionária em todo o mundo. O o comércio internacional de carne bovina para 2000 foi de mais de US $ 30 bilhões e representou apenas 23% da produção mundial de carne bovina. A produção de leite, que é também feita em queijo , manteiga , iogurte e outros produtos lácteos, é comparável em tamanho econômico para a produção de carne, e fornece uma parte importante do fornecimento de alimentos para muitos dos povos do mundo. Couros bovinos, utilizados para couro para fazer sapatos , sofás e roupas , são outro produto difundido. Gado permanecem amplamente utilizado como animais de tração em muitos países em desenvolvimento, como a Índia .

Impacto ambiental

Gado foram identificados como um fator que contribui para o aumento das emissões de gases de efeito estufa.

Um relatório do Alimentação e Agricultura (FAO) afirma que o sector da pecuária é "responsável por 18% das emissões de gases com efeito de estufa". O relatório conclui, a menos que as alterações forem feitas, o dano pensado para ser ligado à pecuária pode mais que dobrar até 2050, como a demanda por carne aumenta. Outra preocupação é estrume, que se não for bem gerida, pode levar a consequências ambientais adversas. No entanto, o estrume é também uma importante fonte de nutrientes e matéria orgânica quando utilizado como fertilizante. Estrume foi utilizado como fertilizante em cerca de 15,8 milhões de hectares de terras cultiváveis dos EUA em 2006, com esterco de gado respondendo por quase 70% das aplicações de adubo para a soja e cerca de 80% ou mais das aplicações de adubo para milho, trigo, cevada, aveia e sorgo . Além disso, a substituição de estrume para fertilizantes sintéticos na produção agrícola pode ser ambientalmente significativo, entre 43 e 88 MJ de energia de combustíveis fósseis são usados por kg de nitrogênio na fabricação de fertilizantes nitrogenados sintéticos.

Uma das mudanças citadas sugeridos para reduzir as emissões de gases com efeito de estufa é a intensificação da pecuária, uma vez que a intensificação conduz a menos terra para um determinado nível de produção. Esta afirmação é sustentada por estudos sobre o sistema de produção de carne bovina dos EUA, sugerindo práticas vigentes em 2007 envolveu 8,6% menor utilização de combustíveis fósseis, 16,3% menos emissões de gases de efeito estufa, 12,1% menos uso de água, e 33,0% menos uso da terra, por unidade de massa de carne produzida, do que as utilizadas em 1977. No entanto, estes números não apenas incluídos confinamentos, mas também se alimentam de produção, com base forragem- operações de vaca-bezerro, backgrounding antes de entrar em um confinamento de gado e animais abatidos a partir de indústria de laticínios.

O número de bovinos americanos mantidos em condições de confinamento confinados flutua. De 1 de Janeiro de 2002 a 01 de janeiro de 2012, não houve tendência significativa geral ascendente ou descendente no número de gado norte-americanos na alimentação para abate, que em média cerca de 14.046.000 cabeça durante esse período. Anteriormente, o número tinha aumentado; que era 12.453.000 em 1985. O gado em ração (para abate) eram cerca de 14,121 milhões em 1 de Janeiro de 2012, ou seja, cerca de 15,5% do estoque estimado de 90,8 milhões de US bovinos (incluindo vitelos) nessa data. Dos 14.121.000, gado dos EUA sobre alimentação (para abate) nas operações com 1.000 cabeças ou mais foram estimados em número de 11,9 milhões. Confinamentos de gado nesta categoria tamanho corresponde à definição regulamentar de "grande" operações de alimentação de animais concentrado (CAFOs) para que não sejam vacas leiteiras ou vitelos maduro gado. Um número significativo de produtos lácteos, bem como de gado de corte, são confinados em CAFOs. CAFOs são definidos como "nova e operações existentes que estável ou confinar e alimentar ou manter para um total de 45 dias ou mais em qualquer período de 12 meses mais do que o número de animais especificada" onde "[c] rops, vegetação, crescimento de forragem ou resíduos pós-colheita não são sustentadas na temporada normal de crescimento sobre qualquer porção do lote ou da instalação. " Eles podem ser designados como pequeno, médio e grande porte. Tal designação de gado CAFOs está de acordo com o tipo de gado (vacas leiteiras maduro, vitelos ou outro) e dos efectivos de gado, mas CAFOs médias são assim designados somente se atingirem determinados critérios de descarga e pequenas CAFOs são designados apenas em um caso-a- caso.

A CAFO que as descargas poluentes é necessário para obter uma autorização, o que requer um plano para gerenciar o escoamento de nutrientes, adubo, produtos químicos, contaminantes, e outro de águas residuais nos termos da Lei da Água Limpa. Os regulamentos que envolvem CAFO permitindo têm sido amplamente contestado. Comumente, águas residuais CAFO e estrume de nutrientes são aplicados à terra em taxas agronômicos para utilização por espécies forrageiras e culturas, e é frequentemente assumido que vários constituintes de águas residuais e estrume, por exemplo, os contaminantes orgânicos e patógenos, serão mantidas, inactivado ou degradadas na terra com aplicação a essas taxas; no entanto, evidência adicional é necessária para testar a fiabilidade de tais pressupostos. Preocupações levantadas pelos opositores da CAFOs ter incluído os riscos de água contaminada devido a escoamento confinamento, a erosão do solo, a exposição humana e animal a substâncias químicas tóxicas, desenvolvimento de bactérias resistentes a antibióticos e um aumento Contaminação de E. coli. Embora a pesquisa sugere alguns desses impactos podem ser mitigados através do desenvolvimento de sistemas de tratamento de águas residuais e plantar culturas de cobertura em zonas de recuo maiores, o União dos Cientistas Preocupados divulgou um relatório, em 2008, concluindo que CAFOs geralmente são insustentáveis e externalizar custos.

Estima-se que 935 mil operações de gado estavam operando nos EUA, em 2010. Em 2001, a Agência de Proteção Ambiental dos EUA (EPA) registrou 5.990 bovinos CAFOs então regulamentados, que consiste em carne bovina (2200), laticínios (3150), bezerra (620) e as operações de vitela (20). Desde aquela época, a EPA estabeleceu CAFOs como uma prioridade da força. Destaques de aplicação da EPA para o ano fiscal de 2010 indicou ações de execução contra 12 gado CAFOs por violações que incluem falhas de obter uma autorização, falhas no cumprimento dos termos de uma autorização, e descargas de água contaminada.

Pastando por gado em baixas intensidades podem criar um ambiente favorável para o nativo ervas e forbs; em muitas regiões do mundo, no entanto, o gado é a redução da biodiversidade , devido à sobrepastoreio. Uma pesquisa com gerentes de refúgio em 123 refúgios nacionais de vida selvagem em os EUA registrou 86 espécies de animais selvagens considerado afetado positivamente e 82 considerados afetados negativamente por gado pastando refúgio ou fenação. O manejo adequado das pastagens, notadamente gestão pastejo rotacionado intensivo e pastejo em baixas intensidades podem conduzir a uma menor utilização de energia de combustíveis fósseis, o aumento da recaptura de dióxido de carbono, menos emissões de amoníaco na atmosfera, redução da erosão do solo, melhor qualidade do ar, e menos poluição da água.

Alguns micróbios no intestino do gado realizar processo anaeróbio conhecido como methanogenesis, que produz metano . Gado e outros animais emitem cerca de 80-93 Tg de metano por ano, representando um valor estimado de 37% das emissões de metano antropogénicas, e metano adicional é produzido pela fermentação anaeróbica de estrume em lagoas de estrume e de outras estruturas de armazenamento de estrume. O 100-ano aquecimento global potencial de metano, incluindo os efeitos sobre o ozono estratosférico e vapor de água, é 25 vezes tão grande como a de dióxido de carbono. O efeito do metano no aquecimento global está correlacionada com alterações no teor de metano atmosférico, não com as emissões. A variação líquida em conteúdo de metano atmosférico foi recentemente sobre uma Tg por ano e, em alguns últimos anos não houve aumento no teor de metano atmosférico. Opções de mitigação para reduzir a emissão de metano dos ruminantes fermentação entérica incluem seleção genética, imunização, rúmen defaunação, modificação da dieta e manejo do pastejo, entre outros. Enquanto bovinos alimentados com forragem realmente produzir mais metano do gado alimentado com grãos, o aumento pode ser compensada pelo aumento da recaptura de carbono das pastagens, que recapturar três vezes o CO ₂ de terras de cultivo usado para grão.

Saúde

Urina de vaca é comumente usado na Índia para fins médicos. É destilado e, em seguida, consumida pelos pacientes que procuram tratamento para uma grande variedade de doenças. No momento, nenhuma evidência médica conclusiva mostra isso tem algum efeito.

Bois

Rascunho Zebus em Mumbai , Maharashtra, Índia

Bois (boi singular) são treinados como gado animais de tração. Muitas vezes, eles são adultos, machos castrados de raças maiores, embora as mulheres e touros também são utilizados em algumas áreas. Normalmente, uma boi é mais de quatro anos de idade, devido à necessidade de formação e permitir que ela cresça para o tamanho máximo. Os bois são usados para arar , transporte , transportando carga, por atropelamento ou por máquinas que alimentam,-moagem de grãos de irrigação , ao ligar as bombas, e desenho vagão. Os bois eram comumente usados para registros de derrapagem nas florestas, e às vezes ainda são, em baixo-impacto, selecione-cut logging. Os bois são mais frequentemente utilizados em equipes de dois, emparelhado, para trabalhos leves, como karting, com pares adicionais adicionado quando é necessário mais poder, às vezes, até um total de 20 ou mais.

Um boi é um bovino maduro que aprendeu a responder adequadamente a uma sinais do Teamster. Estes sinais são dados por comandos verbais ou por ruído (rachaduras chicote). Comandos verbais variam de acordo com dialeto e tradição local. Em uma tradição na América do Norte, os comandos são:

• "Levante-se": andar para a frente
• "Whoa": parar
• "Fazer backup": ir para trás
• "Gee": vire à direita
• "Haw": vire à esquerda

Montando um boi no Hova, Suécia

Bois pode puxar mais difícil e mais longo do que cavalos . Apesar de não ser tão rápido quanto cavalos, eles são menos propensos a lesões, porque eles são mais de pé firme.

Muitos bois são usados em todo o mundo, especialmente em países em desenvolvimento. Cerca de 11,3 milhões projectos de bois são usados na África sub-saariana. Na Índia, o número de projetos de gado em 1998 foi estimada em 65,7 milhões cabeça. Cerca de metade da produção de culturas do mundo é pensado para depender de preparação da terra (como aração) tornada possível por tração animal.

Ure-Ox

Religião, tradições e folclore

Tradição hindu

No hinduísmo , a vaca é um símbolo de riqueza, força, abundância, doação altruísta e uma vida terrena completa.

O gado é venerada no Hindu religião da Índia . Conforme Escrituras Védicas que estão a ser tratados com o mesmo respeito "como uma mãe" por causa do leite que fornecem; "A vaca é minha mãe" ( Mahabharata ) Eles aparecem em inúmeras histórias do Puranas e Vedas. A divindade Krishna foi criado em uma família de cowherders, e recebeu o nome Govinda (protetor das vacas). Também Shiva é dito tradicional passeio na parte traseira de um touro chamado Nandi. Na antiga Índia rural cada agregado familiar teve algumas vacas que previa um fornecimento constante de leite e alguns touros que ajudaram como animais de tração.

Hindus observadores, embora possam comer carne de outros animais, quase sempre se abster de carne, bem como o abate de vacas é considerado um pecado abominável no hinduísmo ortodoxo mainstream. O abate de vacas (incluindo bois, touros e bezerros) é proibido por lei em vários estados da União Indiana. Outlets McDonalds na Índia não servem nenhum hambúrgueres de carne. Ao mesmo tempo, a sentença de morte foi imposta por matar uma vaca na Índia. De acordo com um Notícias Lodi-Sentinel notícia escrita na década de 1960, em seguida, contemporâneo Nepal um indivíduo poderia servem a três meses de prisão por matar um pedestre, mas um ano por ferir uma vaca, e prisão perpétua por matar uma vaca.

Outras tradições

Lenda da fundação da catedral de Durham é que os monges carregando o corpo de São Cuthbert foram levados para o local por uma empregada de leite que tinha perdido a dun vaca, que foi encontrado descansando no local.

Uma descrição idealizada de vaca pastores menina no Século 19 Noruega por Knud Bergslien.

• O evangelista St. Luke é retratado como um boi no Arte cristã.
• No judaísmo , como descrito em Números 19: 2, as cinzas de uma ilibada sacrificado novilha vermelha que nunca foi jugo pode ser utilizado para purificação ritual de pessoas que entraram em contato com um cadáver.
• O boi é um do ciclo de animais de 12 anos que aparecem na Zodíaco chinês relativo ao Calendário chinês. Veja: Ox (Zodiac).
• A constelação Touro representa um touro.
• Uma história apócrifa diz que uma vaca começou a Grande Incêndio de Chicago por chutar sobre um lâmpada de querosene. Michael Ahern, o repórter que criou a história vaca, admitiu em 1893 que ele havia fabricado por mais colorido cópia.
• Em 18 de Fevereiro de 1930,Elm Farm Ollie tornou-se a primeira vaca a voar em umavião e também a primeira vaca a ser ordenhada em um avião.
• A lei exige primeiro conhecido marca na América do Norte foi promulgada em 05 de fevereiro de 1644, por Connecticut. Ele disse que todos os bovinos e suínos tinha que ter uma marca ou marca na orelha registrado pelo 01 de maio de 1644.
• O Akabeko(赤べこ,vaca vermelha)é um brinquedo tradicional daregião de AizuJapãoque é pensado para afastar doença.
• O caso de . Sherwood v Walker-involving uma novilha supostamente estéril, que estava realmente grávida - primeiro enunciou o conceito deerro mútuo como meio de destruir areunião das mentes nodireito dos contratos.
• O Fulani daÁfrica Ocidentalsão os maiores gado-pastores nômades do mundo.
• O Maasai tribo deÁfrica Orientaltradicionalmente acreditam todas as vacas na terra são propriedade dada por Deus do Maasai.

Na heráldica

O gado é geralmente representado naheráldicapelotouro.

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  Braços deTurim,Itália
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  Braços deKaunas,Lituânia
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  Braços deBielsk Podlaski,Poland
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  Braços deTurek, Polônia
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  Braços do Açores

População

A população de gado do mundo é estimado em cerca de 1,3 bilhões. A tabela a seguir mostra a população de gado em 2009

Áfricatem cerca de 20 milhões de cabeças de gado, muitos dos quais são criados de forma tradicional e servir, em parte, como símbolos de riqueza de seus donos.